lunes, 20 de mayo de 2013

Croquetas de chorizo para mi amigo Asier

Lunes y empezamos la semana con unas buenas croquetas de chorizo para mi amigo Asier.
Asier, toma nota y  manos a la obra!!!!

Ingredientes para unas 4 personas:

Siempre vamos a usar por 50 gramos de harina, 1/2 litro de leche entera
- Unos 80 gr de chorizo bien picadito
- 50 gr de harina
- 1/2 litro de leche entera
- Sal
- Huevos
- Pan rallado
- Aceite de Oliva
- Una cucharadita de mantequilla
- Unos discos de pasta brick para la presentación



Empezamos echando el chorizo con la mantequilla en una cazuela y  lo dejamos rehogar un poquito.




Añadimos la harina y dejamos que se haga unos segundos. Seguido, vamos echando la leche poco a poco y revolviendo bien, asegurándonos de que no quedan grumos. Comprobamos cómo está de sal y echamos un poquito.





 Extendemos la masa en una fuente, la cubrimos con papel transparente para que no salga costra y la dejamos enfriar




Una vez tengamos la masa fría, la cortamos y damos forma a las croquetas (si nos ayudan los niños, podemos hacerlas en forma de bolitas) 
Y seguido, vamos a pasar por huevo y pan rallado, y a la sartén. Escurrimos en un plato con papel absorbente







Las croquetas ya están hechas y listas para comer, pero vamos a presentarlas de manera original, no?
Cogemos la pasta brick y dando forma de cono al papel de aluminio, recubrimos éste con la lámina de pasta, untamos con aceite y metemos al horno a unos 160º, unos 10 minutos.


Ahora si que si, lo tenemos todo listo para comer. Presentamos y empezamos?


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